"Manfaat Kesehatan Tersembunyi di Balik Brutu Ayam: Nutrisi Penting untuk Tubuh"

   

Jakarta, kabarreskrim.co.id — Bagian tubuh ayam yang sering disebut brutu atau pantat ayam seringkali dihindari oleh banyak orang. Alasan utamanya adalah brutu merupakan bagian anus ayam yang perlu dibersihkan dengan benar agar tidak terasa pahit, dan terkadang kotoran bisa saja tertinggal. Meski demikian, ternyata brutu ayam memiliki manfaat kesehatan jika dikonsumsi dengan benar.

Brutu ayam, yang dalam bahasa ilmiah disebut pygostyle, adalah bagian paling belakang tubuh unggas, tempat berkumpulnya bulu-bulu ekor ayam. Meskipun kerap dianggap menjijikkan, brutu ayam sebenarnya menyimpan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Salah satu manfaat utama dari brutu ayam adalah kandungan zat besinya yang dapat membantu mencegah anemia dengan menjaga jumlah sel darah merah dalam tubuh. Selain itu, brutu ayam juga mengandung kalsium yang sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang, sehingga tubuh kita dapat berfungsi dengan baik.

Namun, tingginya kandungan lemak pada brutu ayam patut dicermati. Bagian ini mengandung kelenjar yang menghasilkan minyak, yang menyimpan cukup banyak lemak. Meski demikian, kandungan lemak dalam brutu ayam belum banyak diteliti secara mendalam, mungkin karena bagian ini tidak lazim dikonsumsi di banyak negara.

Kendati demikian, bagi mereka yang membutuhkan tambahan energi atau berat badan, konsumsi lemak sehat dalam jumlah moderat dari brutu ayam dapat bermanfaat. Dengan demikian, penting untuk mempersiapkan dan memasak brutu ayam dengan benar agar manfaatnya dapat dirasakan tanpa menimbulkan masalah kesehatan. (red.d)